今回は、身近なハーブを料理に取り入れる方法をテーマに、講師の方に実際に料理を作っていただきました。
ローズマリーとサツマイモの炊き込みご飯や、鮭のハーブパン粉焼きなど、ハーブの香りや風味を生かした料理が次々と完成しました。調理の様子を見学した後、受講者の皆さんに試食していただきました。
「ハーブは育てているけれど、料理にどう使えばよいかわからない」という方にも参考になる内容で、普段の料理に気軽に取り入れられるハーブの使い方を知っていただく機会となりました。
参加された方からは、「さっそく作ってみたい」「身近なハーブを料理に使ってみようと思う」といった声も聞かれ、和やかな雰囲気の講習会となりました。